Острый омлет болтушка

Этот рецепт представляет собой острое блюдо из яиц, которое сочетает в себе вкус лука, чеснока, острого перца чили и кумина. Острый омлет болтушка получается нежным и воздушным благодаря тщательному взбиванию яиц. Блюдо идеально подходит для завтрака или быстрого перекуса и может быть подано с различными гарнирами, такими как хлеб, тосты или лаваш.

Острый омлет болтушка

Ингредиенты:

4 крупных яйца

1 столовая ложка оливкового масла

1 маленькая луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, измельченных

1 чайная ложка хлопьев красного перца чили

½ чайной ложки молотого кумина

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Свежая кинза для украшения (по желанию)

Modal title

Инструменты:

Сковородка или антипригарная сковорода

Вилка или венчик

Лопатка

Миска

Приготовление:

Подготовка:

В миске тщательно взбейте яйца с щепоткой соли и черного перца до однородной массы.

Обжарка овощей:

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

Добавление специй:

Вмешайте измельченный чеснок, хлопья красного перца чили и молотый кумин в сковороду. Обжаривайте еще минуту, пока не появится аромат.

Смешивание яиц:

Вылейте взбитые яйца в сковороду, аккуратно перемешивая их вилкой или лопаткой, чтобы получить крупнозернистую текстуру.

Готовка яиц:

Готовьте омлет около 5-7 минут, пока яйца не будут готовы, но все еще мягкими.

Завершение:

Снимите сковороду с огня и подавайте омлет сразу же, украсив свежей кинзой, если хотите.

Полезные советы:

Если хотите, чтобы блюдо было менее острым, уменьшите количество хлопьев перца чили или замените их на другие специи, такие как паприку или куркуму.

Для дополнительного аромата можно добавить тертый сыр или зеленый лук в конце приготовления.

Чтобы сделать блюдо более легким, можно использовать меньше масла или заменить его на кокосовое масло или сливки.

Взбивание яиц перед добавлением в сковороду помогает получить более воздушную текстуру.

Время приготовления может немного отличаться в зависимости от мощности вашей плиты, поэтому следите за процессом и регулируйте огонь при необходимости.

Подавать острый омлет болтушка можно с тостами, хлебом или лавашом.

Приятного аппетита!