Пирог с черными бобами и овощами

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Пирог с черными бобами и овощами – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 45 минут. Он богат белками, углеводами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для здорового питания. Этот пирог также легко адаптировать под различные диеты и предпочтения, так как вы можете менять состав овощей и специй по своему усмотрению.

 
Время приготовления: 45 мин.
Уровень сложности: Начинающий
Общее количество калорий: 465 ккал

Ингредиенты:

1. 400 г черных бобов
2. 1 красный болгарский перец, нарезанный
3. 2 моркови, тертые
4. 2 стебля сельдерея, нарезанные
5. 100 г кукурузной муки
6. 100 г пшеничной муки
7. 2 зубчика чеснока, нарезанные
8. 1 ст. л. тертого имбиря
9. 150 г нарезанной ветчины

Кухонные принадлежности:

• Варочная поверхность
• Духовка
• Кастрюля
• Сковорода
• Форма для выпечки

Инструкции:

• В кастрюле отварите 400 г черных бобов до мягкости и слейте воду.
• В сковороде разогрейте немного масла и добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока и 1 ст. л. тертого имбиря. 
• Обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте нарезанный красный болгарский перец, тертую морковь и нарезанный сельдерей. 
• Тушите все вместе в течение 5-7 минут.
• Добавьте вареные черные бобы в смесь овощей и хорошо перемешайте.
• В миске смешайте 100 г кукурузной муки и 100 г пшеничной муки с небольшим количеством воды, чтобы получилась густая масса.
• Выложите часть теста на дно формы для выпечки, затем распределить смесь бобов и овощей, и снова покрыть тестом.
• Запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности, примерно 20-25 минут при температуре 180°C.
• Готовый пирог подавайте горячими, украсив сверху нарезанными овощами.

Общее количество калорий: 465 ккал
Углеводы: 60 г
Белки: 25 г
Жиры: 15 г

Полезные советы:

Приготовление бобов: 

Используйте качественные черные бобы, чтобы они были мягкими и сохраняли свою структуру после варки.
Тесто: 

Тесто должно быть достаточно густым, чтобы удержать начинку, но не слишком плотным, чтобы пирог получился нежным.
Форма для выпечки: 

Лучше использовать форму с высокими бортиками, чтобы начинка не вытекала во время запекания.
Время запекания: 

Периодически проверяйте пирог, чтобы убедиться, что он пропекся внутри и не подгорел снаружи.
Подача: 

Украсьте пирог свежей зеленью или другими овощами для яркого внешнего вида и дополнительного вкуса.

Приятного аппетита!