Швейцарский лимонный щербет с маслом, сахаром и розовой солью

Этот рецепт включает в себя шаги по приготовлению освежающего и ароматного лимонного щербета с добавлением масла, сахара и розовой соли. Блюдо требует лишь нескольких простых ингредиентов и 35 минут времени на подготовку. После охлаждения в морозилке и добавления палочек, этот десерт станет идеальным завершением любого обеда или ужина. Благодаря использованию швейцарского лимонного сока, он приобретает уникальный вкус и аромат.

Рецепт швейцарского лимонного щербета с маслом, сахаром и розовой солью:

Время приготовления: 35 минут
Уровень сложности: Средний
Общее количество калорий: 350 ккал

Ингредиенты:

1. 200 мл швейцарского лимонного сока
2. 100 грамм сахара
3. 50 грамм сливочного масла
4. 1 чайная ложка розовой соли
5. 500 мл воды
6. 1 столовая ложка цедры лимона

Кухонные инструменты:

• Блендер
• Формы для мороженого
• Ложка
• Нож

Инструкции:

• Растопите сливочное масло на медленном огне и отставьте в сторону.
• В блендере смешайте лимонный сок, сахар, воду и цедру лимона до однородной массы.
• Добавьте растопленное сливочное масло в смесь и тщательно перемешайте.
• Разлейте смесь по формам для мороженого и поставьте в морозильник примерно на 30 минут.
• Когда полуфабрикаты начнут замерзать, вставьте палочки и заморозьте полностью еще на 2 часа.
• Достаньте щербеты из форм и посыпьте розовой солью перед подачей.

• Общее количество калорий: 350 ккал
• Углеводы: 50 г
• Белки: 2 г
• Жиры: 20 г

Советы:

Используйте свежий лимонный сок для максимального вкуса.

Для лучшей текстуры щербета можно добавить немного кукурузного крахмала, предварительно разведенного в воде.

Чтобы ускорить процесс заморозки, можно поставить формы в морозильную камеру, а затем вставить палочки.

Розовая соль придаст особый шарм и вкус этому десерту, но если ее нет, можно заменить обычной морской солью.

Попробуйте использовать разные виды лимонов для разнообразия вкусовых оттенков.

Украшение и подача этого десерта могут быть выполнены различными способами, в зависимости от предпочтений и атмосферы, которую вы хотите создать. 

Вот несколько идей:

Украшение:

Розовая соль: Щербеты традиционно посыпают розовой солью перед подачей. Это придает им легкий соленый акцент и красивый внешний вид.

Цедра лимона: Можно дополнительно украсить щербеты тонкими полосками цедры лимона, что добавит яркости и аромата.

Фрукты и ягоды: Несколько ягод клубники, малины или ежевики будут выглядеть ярко и аппетитно на фоне белого щербета.

Травы: Мята или базилик, добавленные в качестве гарнира, создадут свежую и летнюю атмосферу.

Конфетти: Для особых случаев можно использовать пищевое конфетти или блестки, чтобы сделать десерт более праздничным.

Подача:

Миниатюрные стаканчики: Подавайте щербеты в маленьких стеклянных стаканчиках или бокалах для мартини, чтобы создать элегантную сервировку.

Прозрачные тарелки: Если подаете на больших тарелках, можно добавить свежие листья мяты или базилика для контраста.

Шпажки: Вместо традиционных палочек можно использовать декоративные шпажки или деревянные палочки с бумажными цветами или листьями.

Сервировочная доска: Если планируете подачу на открытом воздухе или на пикнике, можно расположить щербеты на большой сервировочной доске вместе с другими сезонными фруктами и ягодами.

Кубики льда: Для создания эффектной подачи можно использовать кубики льда, в которые заморожены небольшие ягоды или цветы.

Экспериментируйте с оформлением и подачей, чтобы сделать ваш десерт уникальным и запоминающимся!

Приятного аппетита!