Фаршированные помидоры по-средиземноморски

Фаршированные помидоры по-средиземноморски - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. Оно сочетает в себе сладковатый вкус томатов, соленую фета, ароматные оливки и пряный чеснок, создавая уникальное средиземноморское блюдо. Для приготовления используются крупные помидоры, которые наполняются начинкой из сыра фета, оливок, чеснока и соли, а затем запекаются до золотистой корочки. Этот рецепт не требует много времени на подготовку и может быть адаптирован под любые вкусовые предпочтения.

Время приготовления: 40 минут
Уровень сложности: Начинающий
Общее количество калорий: 290 ккал

Ингредиенты:

1. 4 крупных помидора
2. 150 г феты
3. 1 чайная ложка соли
4. 100 г оливок
5. 100 г муки
6. 2 зубчика чеснока
7. 100 г винограда

Кухонные инструменты:

• Духовка
• Блендер
• Варочная поверхность

Инструкции:

• Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F).
• Разрежьте помидоры пополам и аккуратно удалите мякоть, оставляя кожицу целой. 
• Положите мякоть томатов в миску.
• В блендере смешайте вынутую мякоть томатов, фету, оливки, чеснок и соль до получения однородной массы. Это будет начинка для фаршированных помидоров.
• Заполните половинки помидоров получившейся смесью.
• В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством воды, чтобы получилось тесто.
• Раскатайте небольшие кусочки теста для верхушек каждого фаршированного помидора, чтобы закрыть их.
• Поместите фаршированные помидоры в форму для запекания и сбрызните их оливковым маслом, если хотите.
• Выпекайте в разогретой духовке в течение 25-30 минут или пока помидоры не станут мягкими, а верхние части слегка подрумянятся.
• Пока помидоры пекутся, промойте виноград и подавайте его свежим в качестве закуски.

• Общее количество калорий: 290 ккал
• Углеводы: 30 г
• Белки: 12 г
• Жиры: 20 г

Полезные советы:

Если у вас нет блендера, вы можете использовать кухонный комбайн или мясорубку для приготовления начинки.

Для разнообразия добавьте в начинку мелко нарезанную зелень петрушки или орегано.

Вместо винограда можно подать свежие овощи или салат.

Если у вас остались излишки начинки, ее можно заморозить и использовать позже для других блюд.

Фаршированные помидоры по-средиземноморски могут быть красиво оформлены и представлены на стол, если добавить немного зелени. 

Вот несколько идей, как можно украсить блюдо:

Украшение листьями базилика:
Используйте свежий базилик для украшения блюда. Листья базилика придадут дополнительный аромат и подчеркнут средиземноморский характер блюда.
Добавление свежей петрушки:
Петрушка также хорошо сочетается с этим блюдом. Ее листья можно разложить поверх готовых помидоров, чтобы создать яркий и аппетитный вид.
Оформление кинзой:
Кинза имеет сильный аромат и отлично подойдет для этого блюда. Она придаст блюду свежесть и оригинальность.
Комбинирование разных видов зелени:
Сочетание нескольких видов зелени, таких как базилик, петрушка и кинза, может создать эффектное и насыщенное украшение. Разложите зелень по краям тарелки или вокруг помидоров.
Использование микрозелени:
Микрозелень, такая как руккола или кресс-салат, может добавить яркости и текстуры блюду. Просто добавьте несколько листочков сверху на каждый фаршированный помидор.

Не забывайте, что помимо эстетической составляющей, зелень также добавляет дополнительные витамины и антиоксиданты в ваше блюдо.

Приятного аппетита!