Фаршированная тыква запеченная в духовке

Фаршированная тыква, запеченная в духовке, представляет собой восхитительное блюдо, которое идеально подходит для осеннего сезона. Оно сочетает в себе сладкий вкус тыквы и насыщенность наполнителя, создавая уникальное гастрономическое впечатление. Основные ингредиенты включают тыкву, киноа, овощной бульон, фета, помидоры черри, лук, чеснок, оливковое масло, сушеный орегано, соль и перец. Это блюдо обладает высокой питательной ценностью благодаря содержанию белков, углеводов и жиров, что делает его отличным выбором для здорового питания. Простой процесс приготовления включает подготовку ингредиентов, их обжаривание и запекание в тыкве, что позволяет создать эффектное и аппетитное блюдо. Фаршированная тыква, запеченная в духовке, станет прекрасным угощением на любом праздничном столе или обычным ужином для всей семьи.

Приготовление займет около часа.
Уровень сложности: средний.
Общее количество калорий составит примерно 505 ккал.

Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. средняя тыква весом около 1,5 кг;
2. 200 грамм киноа;
3. 400 мл овощного бульона;
4. 100 грамм раскрошенной феты;
5. 150 грамм помидоров черри, разрезанных пополам;
6. 1 маленькая луковица, мелко нарезанная;
7. 2 зубчика чеснока, измельченных;
8. 2 столовые ложки оливкового масла;
9. 1 чайная ложка сушеного орегано;
10. соль и перец по вкусу;
11. свежая петрушка для украшения.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие кухонные принадлежности:

• духовка;
• форма для запекания;
• нож;
• разделочная доска;
• миска для смешивания;
• ложка.

А теперь давайте приступим к процессу приготовления!

Подготовка ингредиентов:

• Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия (375 градусов Фаренгейта).
• Отрежьте верхнюю часть тыквы и аккуратно удалите семена и волокна с помощью ложки.
• В миске смешайте киноа и овощной бульон. Готовьте согласно инструкциям на упаковке до тех пор, пока киноа не станет воздушным.
• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
• Добавьте в сковороду половинки помидоров черри, сушеный орегано, соль и перец. Тушите еще 5 минут.
• Затем добавьте в сковороду готовую киноа и раскрошенную фету, тщательно перемешайте до однородности.

Заполнение и запекание тыквы:

• Заполните подготовленную тыкву смесью из киноа и других ингредиентов, плотно утрамбовывая ее.
• Поместите заполненную тыкву в форму для запекания и накройте фольгой.
• Отправьте в разогретую духовку и запекайте в течение 30-40 минут, пока тыква не станет мягкой.
• За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы верхняя часть слегка подрумянилась.

Подача:

Перед подачей дайте блюду немного остыть, затем украсьте свежей петрушкой и подавайте к столу.

Пищевая ценность:

• Калории: 505 ккал;
• Углеводы: 45 г;
• Белки: 25 г;
• Жиры: 20 г.

Вот несколько полезных советов, которые помогут сделать фаршированную тыкву, запеченную в духовке, еще лучше:

Выбор тыквы: Лучше всего использовать тыкву среднего размера, которая достаточно большая, чтобы вместить начинку, но не слишком крупная, так как она может занять много времени для приготовления.

Очистка тыквы: Перед тем как начать готовить, убедитесь, что тыква хорошо очищена от семечек и волокон. Это поможет избежать неприятных сюрпризов при подаче.

Готовка киноа: Следуйте инструкциям на упаковке киноа, чтобы правильно его приготовить. Если вы предпочитаете более рассыпчатый рис, попробуйте уменьшить количество воды или бульона.

Текстура начинки: Начинка должна быть достаточно влажной, чтобы легко помещаться в тыкву, но не слишком жидкой, иначе она будет стекать.

Приправа: Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями и травами для придания начинке дополнительного аромата. Сушеный орегано - классический выбор, но также можно добавить тимьян, розмарин или даже немного кайенского перца для остроты.

Гарнир: Подавать фаршированную тыкву можно с салатом или зелеными овощами, чтобы придать блюду больше свежести и цвета.

Сервировка: Перед подачей тыкву можно дополнительно украсить зеленью или орехами, чтобы сделать ее визуально привлекательнее.

Хранение: Остатки блюда можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до трех дней. 

Перед повторным разогревом рекомендуется добавить немного воды или бульона, чтобы восстановить текстуру.

Приятного аппетита!